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孔集卤鸡-河南淮阳(原鹿邑)名吃

孔国军 阅读(4742)评论(0)

          一百多年前由太康县麦糠屯姓何名豆的传入孔集。首继人孔昭灼,传孔宪体,孔宪来;孔宪来传孔庆连、孔庆贵。孔庆连苦心孤诣,卤艺尤精,使孔集卤鸡驰名海外。孔庆连绰号“麻大娘”,故孔集卤鸡以称“麻大娘卤鸡”。现在的孔集卤...

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孔集烧鸡

孔国军 阅读(5251)评论(0)

孔集烧鸡又名“孔集卤鸡”是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。孔集烧鸡历史悠久,费独特气味特点是色泽鲜亮,黄中透红,肉烂而筋脆,肥而不腻,清香诱人。嫩鸡骨头可吃,老鸡骨肉分离,而且盛夏苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎,并逐步发展成为独树一帜的传统名优食品。时至今日,孔集烧鸡...

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淮阳美食

孔国军 阅读(6907)评论(0)

孔集乡属河南省淮阳县管辖之内(原属于鹿邑县管辖之内后于2006年划分到淮阳县管辖)地处河南省豫东平原,311国道、陇海铁路横贯东西,古宋河、朱刘沟流经翟庄、王于庄、辛庄十余个行政村,是淮阳、鹿邑、柘城、太康四县交界处。 孔集烧鸡    孔集烧鸡是名扬海内的名优食品。因其原产地在淮阳县西孔集,故称孔集烧鸡。孔集烧鸡历史悠久,费独特...

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